Quatre produits d’ici pour redécouvrir la fraise
Des artisans locaux se laissent inspirer par les douces saveurs de ce petit fruit pour développer de nouveaux produits.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Valoriser les saveurs authentiques du Mexique
La cuisine mexicaine est portée par des ambassadeurs fiers de leurs racines et ayant à coeur de nous les faire déguster.
| Sophie Ginoux
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Engouement pour le libre-service à la ferme
Une tendance grandissante dans les fermes d’ici qui ne requiert pas d’employés.
| Julie Francœur, cariboumag.com
Racines boréales, de la forêt à la table
L’entreprise qui offre des produits locaux a ouvert sa boutique dans le quartier montréalais d’Hochelaga-Maisonneuve.
| Constance Cazzaniga
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Grandir dans une ferme… à Montréal
Montréal comptait plusieurs zones agricoles au siècle dernier.
| Julie Aubé, cariboumag.com
Tartare de truite quatre saisons
Une recette simple à cuisiner à partir d’ingrédients disponibles localement durant toute l’année !
| Julie Aubé, cariboumag.com
L’art de célébrer le croissant
Rencontre avec les tenants du titre du meilleur croissant de Montréal à l'approche de la Fête du croissant.
| Sophie Ginoux
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Découvrir les saveurs de Chaudière-Appalaches
La région possède désormais sa route des Arrêts gourmands.
| Véronique Leduc
Louisville complètement bourbon !
Le circuit de la Kentucky Bourbon Trail gagne en popularité.
Des huiles d’ici, de la ferme à la table
La ferme Tournevent cultive 1000 hectares de grains et d’oléagineux biologiques dont il tire de délicieuses huiles.
| Julie Francœur, cariboumag.com
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Engagées pour un système alimentaire plus juste et plus vert
Partout au Canada, des femmes tiennent le rôle d’actrices de transformation dans leur communauté.
| Catherine Lefebvre
À la rencontre des abeilles
Coup d'œil sur des activités qui permettent d'apprécier les productrices de miel à leur juste valeur.
| Geneviève Quessy, cariboumag.com
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Tartare de boeuf
Une recette du chef du Moishes, Murteza Talu.
| Murteza Talu
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Un Laurier pour Janette
Janette Bertrand recevra le Laurier Hommage à la prochaine cérémonie des prix Lauriers de la gastronomie québécoise
| Virginie Landry - Collaboration spéciale, cariboumag.com