Quatre produits d’ici pour redécouvrir la fraise
Des artisans locaux se laissent inspirer par les douces saveurs de ce petit fruit pour développer de nouveaux produits.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Le chocolat dans tous ses états
Profitons de la période pascale pour célébrer cette matière, qui se réinvente sans cesse pour nous séduire.
| Sophie Ginoux
Savoir déguster le sirop d’érable
Immersion dans l’univers aromatique fascinant de cet or liquide auprès d’un maître sommelier devenu acériculteur.
| Julie Francœur, cariboumag.com
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Alexandra Diaz: «Air fryer», mon amour
Dans le livre L’amour est dans l’air fryer, Alexandra Diaz propose 75 recettes, du déjeuner au dessert.
| Sophie Ginoux
Les sucres version gastronomique
Des cabanes à sucre éphémères pour le printemps
| Sophie Ginoux
«Marx and cheese» façon mille-feuille
Les brillants auteurs du blogue Vas-tu finir ton assiette ? publient leur premier ouvrage sous forme d'essais.
| Catherine Lefebvre
L’alimentation au Québec, entre progrès et défis
En l’espace de 25 ans, le contenu de nos paniers d’épicerie et notre quotidien alimentaire ont profondément changé.
| Sophie Ginoux
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Quel avenir pour les sucres ?
Les changements climatiques ont un impact sur les saisons des érablières.
| Julie Francœur, cariboumag.com
Bien manger sur les routes du Québec
Été comme hiver, il est fort agréable de ponctuer son road trip au Québec d’arrêts chez des artisans locaux.
| Virginie Landry, cariboumag.com
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Sur la route des torréfacteurs du Québec
À l’instar de la route des vins ou de celle des fromages, il y aura bientôt une route du café au Québec.
| Virginie Landry, cariboumag.com
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
5 sorties pour découvrir notre culture culinaire
Des activités où il est permis de « jouer avec sa nourriture » pour mieux l’apprécier ensuite.
| Véronique Leduc, cariboumag.com
L’envol de la gastronomie autochtone
La cuisine des Premières Nations attire de plus en plus l’attention.
| Sophie Ginoux
L’épopée d’une sauce poisson bien de chez nous
Après près de 10 ans de recherche, Anh et Tiên Nguyen ont mis sur le marché une nuoc-mâm 100 % locale.
| Sophie Mediavilla-Rivard
Lancer un vignoble à deux
L’histoire d’un couple et de son projet de vignoble qui commence à prendre forme, une cuvée bio à la fois.
| Jessica Dostie, cariboumag.com
Pizza à quatre mains à la Saint-Valentin
Des produits pensés ou confectionnés au Québec pour cuisiner un classique à deux dans le confort de son foyer.
| Sophie Ginoux
«Byenvini» dans la cuisine de Lindsay Brun
La cuisinière autodidacte d’origine haïtienne lance un livre de recettes aussi colorées et généreuses que sa personne.
| Sophie Ginoux
Cinq expériences agrotouristiques sous la neige
Quelques idées de destinations dépaysantes à moins de deux heures de Montréal. Émerveillement garanti !
| Julie Francoeur