Quatre produits d’ici pour redécouvrir la fraise
Des artisans locaux se laissent inspirer par les douces saveurs de ce petit fruit pour développer de nouveaux produits.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Que le meilleur marchand de fromage gagne!
Le Concours biennal du meilleur marchand fromager canadien 2024 aura lieu le 15 mai.
| Sophie Ginoux
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Une pizza à saveur locale
Ce classique de la cuisine italienne peut facilement prendre des airs québécois si on utilise des ingrédients locaux.
| Virginie Landry, cariboumag.com
Le Québec à l’heure du thé
Cette tradition d’origine britannique revient en force.
| Sophie Ginoux
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
365 jours d’autonomie alimentaire aux îles de la Madeleine
Un Madelinot s'est lancé le défi de ne manger que ce qui vient de son territoire pendant un an.
| Virginie Landry, cariboumag.com
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Une nutritionniste à la ferme
Julie Aubé lance un « outil-récit » sur son parcours d’apprentie fermière.
| Catherine Lefebvre
Le «gochujang», un condiment coréen en vogue
Zoom sur cet ingrédient phare de la cuisine coréenne en compagnie de guides expérimentés.
| Sophie Ginoux
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Repas à bord et à l’aéroport: ciel que c’est bon!
Nous sommes partis en quête des options qui permettent de mieux se restaurer avant, pendant ou entre deux vols.
| Sophie Ginoux
Le Saint-Laurent, un univers plus grand que nature
Hélène Raymond signe le livre « Portraits du Saint-Laurent. Histoires des pêches et récits maritimes »,
| Audrey Lavoie, cariboumag.com
Panna cotta d’oursin
La cheffe de la microbrasserie Le Presbytère vous propose de découvrir l’oursin à travers cette recette.
| Isabelle Dupuis
Locavoriser son smoothie
Exit les fruits tropicaux, le lait de coco et les beurres de noix, voici comment mettre à l’honneur les saveurs d’ici.
| Virginie Landry, cariboumag.com
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
Cinq délices du Saint-Laurent à se mettre sous la dent
Des espèces qui figurent sur la liste Fourchette bleue 2024.
| Sophie Ginoux
Manger avec pitou
Lucie Hénault lance le livre « La véto cuistot. Recettes délicieuses pour la famille et sans danger pour le chien ».
| Sophie Ginoux
Des légumes qui goûtent le printemps
Découverte de ces produits fraîcheur qui mettent de la couleur dans nos assiettes aux premiers jours de beau temps.
| Virginie Landry, cariboumag.com
Des desserts qui en mettent plein la vue
Certains gâteaux et pâtisseries sont pensés comme de véritables oeuvres d’art visuel.
| Amélie Revert
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.