Cosmo à la rhubarbe et au cassis
Un cocktail 100 % local pour le début de l’été, à siroter lors d’une belle fin d’après-midi en plein air.
Recettes
En manchette
Les plus récents
Tartiflette de racines
Cuisiner le céleri-rave et le panais de façon différente !
| Une recette de Julie Aubé - Collaboration Spéciale, cariboumag.com
Soupe thaïlandaise au cari vert
Une des recettes favorites de Geneviève Plante, adepte de cuisine asiatique.
| Recette de Geneviève Plante
Bibimbap à la coréenne
Économique et anti-gaspillage, ce plat peut en plus se préparer en famille pour illustrer l’esprit de Noël !
| Recette du chef Antonio Park
Sapins… au sapin !
Vous pouvez couper une branchette de votre sapin de Noël s’il est naturel et non traité !
| Julie Aubé
Pintade aux arachides à la congolaise («moambe»)
Un plat central dans les repas de famille traditionnels.
| Une recette de Maria-José de Frias
«Pozole verde» végane
Un plat principal qui se décline en trois couleurs (rouge, blanc ou vert) et autant de saveurs.
| Une recette de Christian Ventura
Meghli
Un dessert que l’on prépare traditionnellement au Liban à Noël ou pour fêter la naissance d’un enfant.
| Une recette de Sophie Tabet
Anolini di branzino con pappa al pomodoro
Les classiques anolini, réinventés par le chef Massimo Piedimonte.
| Recette de Massimo Piedimonte
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
Recette de tire Sainte-Catherine traditionnelle
Cette recette est tirée de La cuisine raisonnée. Édition 100e anniversaire.
| Recette tirée de La cuisine raisonnée
Palets sablés aux pacanes, aux grillons et aux champignons candy cap
Une recette qui met des insectes à l'honneur.
| Une recette de Daniel Vézina
Une effervescence nuancée dans les sorties de livres culinaires
Face à la hausse des coûts de production, les vedettes et les valeurs sûres ont la cote chez les éditeurs.
| Sophie Grenier-Héroux
Salade tiède à la courge spaghetti, à la dinde et à la grenade
Une très belle façon de cuisiner ses restants de dinde de l’Action de grâce !
| K pour Katrine
Recette de kombucha 100 % local
Envie de boire un remontant local ? Tournez-vous vers le kombucha 100 % québécois.
| Jean-Luc Henry - Révolution fermentation
Miniburgers à la sauce piquante
Une recette tirée du livre Snunch! 100 combos rapidos pour le boulot, sur le go et en solo.
| Hubert Cormier
Pouding chômeur aux pommes
Un dessert de saison à s'en lécher les doigts.
| K pour Katrine
Salsa de tomates lactofermentée
Cette recette se prépare très vite et fermente aussi vite. Surtout, elle est terriblement bonne, voire addictive !
| Révolution fermentation - Collaboration spéciale
Recette de casserole de poulet à l’espagnole
À essayer avec un bout de pain que l’on trempe dans la sauce parfumée.
| K pour Katrine
Wraps au poulet, pomme et basilic
Cette recette de wraps au poulet comprend d’appétissantes crêpes au lieu de tortillas.
| K pour Katrine
Marinades minute
Les récoltes du jardin sont plus qu’abondantes ? Voici trois recettes de marinades à faire et à refaire !
| Karine Moniqui - Du jardin dans ma vie