Cosmo à la rhubarbe et au cassis
Un cocktail 100 % local pour le début de l’été, à siroter lors d’une belle fin d’après-midi en plein air.
Recettes
En manchette
Les plus récents
Sauce bolognaise
Une recette réconfortante pour l’hiver signée Josée di Stasio.
| Josée di Stasio
Panzanella de racines
Recette qui réinvente un classique italien avec des saveurs d’ici.
| Julie Aubé
Fromage frais express
Si vous n’avez jamais fabriqué de fromage de votre vie, voici la recette tout indiquée.
| Sylvain Puccini
Bière au beurre
Une recette sans alcool de Monsieur Cocktail, suivant le principe des dirty sodas bien populaires en Utah.
| Patrice Plante
Les p’tits cochons de maman
La blogueuse de Folks & Forks adore cette recette familiale incontournable, simple et savoureuse, pour les Fêtes.
| Frédérike Lachance-Brulotte
Recette: boules forêt-noire
Des douceurs tirées du livre Le bonheur est dans les boules, parfaites pour trôner au milieu de la tablée du réveillon.
| Sonia Lizotte
Livres gourmands à hauteur d’enfants
Sélection de quelques livres d’ici, pratiques ou inspirants, à glisser sous le sapin pour nos petits chefs en devenir.
| Sophie Ginoux
Sauce du diable
Voici la sauce qui, selon Hubert Cormier, éclipse toutes les autres quand on fait une fondue chinoise.
| Hubert Cormier
Petits pains au crabe et au Velveeta
« Personne ne peut résister à ces canapés rétro et délicieux ! », affirme Manon Lapierre.
| Une recette de Manon Lapierre, alias La petite bette
Saumon vapeur à la chinoise au piment et à l’anis étoilé
Recette tirée du livre La science des épices. Tout comprendre, tout simplement.
| Stuart Farrimond
Gâteau de sucre du jeu du Dalgona
Recette tirée du livre Kdrama. Les meilleures recettes des séries coréennes.
| Thibaud Villanova
Tataki de phoque
Une recette du chef du Bar à vin Liège qui met en valeur la viande de phoque des Îles-de-la-Madeleine.
| Charles-Olivier Darveau
Soupe de tortillas de Mario Briones, originaire du Mexique
Une recette de « sopa azteca » tirée du livre Dans les cuisines du monde, de Marianne Lefebvre.
| Marianne Lefebvre
Pain à la citrouille, croustillant à la cannelle et aux pacanes
Avec sa couleur dorée, sa rangée de noix au milieu et surtout sa texture moelleuse, ce pain est un vrai délice.
| K pour Katrine
Pavé de saumon, sauce chimichurri
Une recette de Jean-Philippe Leclerc, tirée du livre Hooké. Aventures et cuisine sauvage, qui sortira le 8 novembre.
| Jean-Philippe Leclerc
Ragoût aux saucisses italiennes et à la courge butternut
Un plat mijoté alliant courge et saucisse italienne : parfait pour ces journées fraîches d’automne !
| K pour Katrine
Voyager végé dans l’assiette
Le chef végane Jean-Philippe Cyr lance son quatrième livre de recettes et nous en présente deux ici.
| Jean-Philippe Cyr
Boulettes Oh-là-là la lime
Recette tirée du livre Miamski, de Madame Labriski, à faire préparer par les petits et parfaite pour les lunchs.
| Madame Labriski
Latté glacé coco-miel-cannelle
Une boisson glacée énergisante et rafraîchissante qui vous donnera l’impression de prolonger l’été.
| K pour Katrine
Pizza calzone
Une recette tirée du livre Bottega, Nos recettes et traditions familiales.
| Giovanna Covone