La recette du succès de La Petite Bretonne

La marque de madeleines et autres douceurs La Petite Bretonne fête ses 60 ans cette année. Son fondateur, Serge Bohec, en est toujours à la barre. Malgré des débuts modestes… et illégaux, le Breton d’origine a su se tailler une place comme fleuron de la pâtisserie québécoise. Quel est le secret de cette réussite? Le Devoir a pu visiter une des usines en sa compagnie.

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