Margarita Spicy Fruit & Passion

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Le quartier DIX30 de Brossard vient juste de s’enrichir d’un nouvel établissement festif. Petite oasis tropicale, glamour et chic, La Nuit Shanghai est à la fois un bar à cocktails, un restaurant et un cabaret, avec une grande terrasse très invitante. La carte des cocktails, montée par le réputé mixologue Lawrence Picard, nous invite à l’exotisme, à l’image de cette margarita revisitée. Tchin, tchin !

Pour un cocktail

Ingrédients

2 oz (65 ml) de tequila (suggestion : Patron Silver)
1 oz (32,5 ml) de Cointreau
1 oz (32,5 ml) de jus d’agrumes fait maison (mélange de jus de lime, de jus de citron et d’un peu de jus de pamplemousse)
1 oz (32,5 ml) de sirop de fruit de la passion
Mélange d’épices de type Old Bay pour le contour du verre
1 à 2 piments jalapenos tranchés
1 fleur comestible (optionnel)

Préparation

1. Passer un peu de citron sur le contour d’un verre de type rockglass, puis ajouter sur cette surface le mélange d’épices Old Bay.

2. Verser dans un shaker de la glace, la tequila, le Cointreau, le jus d’agrumes, le sirop de fruit de la passion et trois tranches de jalapenos. Fermer le shaker et bien mélanger pendant une dizaine de secondes.

3. Verser le contenu du shaker dans le verre rempli de glace. Décorer le verre d’une tranche de jalapeno et d’une fleur comestible.

4. Servir !

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