À grappiller pendant qu’il en reste

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Quelques vins à dénicher et à déguster avant qu’ils ne disparaissent des tablettes.

Itata 2022, Clos des Fous, Chili (19 $ – 12797686)

La cuvée Cabernet Sauvignon 2015 de la même maison présentée dans ces pages il y a quelques semaines relevait encore une fois d’un achat absolument incontournable (22,85 $ – 11927813). Mais il n’en demeure pas moins que celle-ci, composée essentiellement de cinsault, n’est pas non plus piquée des hannetons. L’ensemble est plutôt léger, passablement friand et épicé. À servir frais sur quelques merguez grillées. (5) **1/2 ©

Le Secret de Mathilde 2021, Château de Gourgazaud, Minervois, France (19,50 $ – 15069537)

Mathilde nous gâte, ici. À prix d’ami. Le fruité de framboise écrasée bien mûr y est large et profond, bien frais tout en étant doté d’un charnu de bouche à vous décrocher la mâchoire. Une jolie signature de l’appellation Minervois issue d’une maison sérieuse. (5) ***

Les Bateliers 2022, Clos de Caveau, Côtes du Rhône, France (26,65 $ – 15238468)

Cette cuvée vieilles vignes bio où le grenache noir côtoie la syrah a du coeur au ventre, de la tension dans les mollets et de la force dans le coffre à gants. Mais c’est surtout l’expression nette et fusionnelle des cépages qui emportent le morceau, avec une part non négligeable de tanins mûrs dont la trame bien serrée structure l’ensemble avec bonheur. Très digeste malgré la puissance. Un rouge à servir à peine rafraîchi qui accompagnera vos premiers BBQ de saison. (5) ***1/2

Saint-Joseph 2021, Maison Les Alexandrins, Rhône, France (37,75 $ – 15238636)

Ce millésime capricieux a certes donné du fil à retordre aux compères Alexandre Caso et à Nicolas Jaboulet. Ils s’en tirent tout de même avec les honneurs avec cette version « allégée » pourvue de souples tanins fruités dont la maturité confère une jolie texture à l’ensemble. Une cuvée élégante à savourer à peine rafraîchie sur une belle tranche de pâté en croûte. (5) ***

Saumur-Champigny « Les Closiers » 2021, Domaine Des Closiers, Loire, France (42,50 $ – 14967933)

Anatole de La Brosse et sa formidable équipe nous reviennent avec ce second millésime à visiter les tablettes de la SAQ. À l’évidence, nous ne sommes pas sur le millésime solaire 2020, mais l’équilibre est maintenu. Le cabernet y brille avec netteté et distinction, nuançant ses flaveurs sur un ensemble souple, bien frais et appuyé de tanins sur la finale. Une légère baisse de prix aurait été la bienvenue dans ce millésime, tout de même un cran en dessous du 2020 déjà dégusté. (5) ***

Morgon 2021, Georges Descombes, Beaujolais, France (43 $ – 13112933)

L’homme s’est assuré depuis plus de trois décennies une série de belles parcelles en appellation Morgon, Régnier, Chiroubles, Brouilly, Beaujolais-Villages et Beaujolais. Mais il s’est aussi garanti une solide réputation auprès de fidèles qui apprécient sa ligne pure, dénuée d’artifices et de prétention. Cette cuvée nette et intègre file le parfait bonheur, accrochant son fruité au palais en lui soufflant au passage de jolies notes florales de violette qui flirtent avec des nuances plus fines d’anis. Un millésime 2021 qui trouve son équilibre entre les 2020 et 2022 un peu plus fournis. (5) ***½

Bourgogne 2021, Joseph Faiveley, Bourgogne, France (45,75 $ – 142448)

Certains trouveront ce millésime 2021 un rien étriqué et je ne leur donne pas tort. Cette célèbre maison passe la rampe avec succès en raison de la maturité de la cuvée, mais sans le velouté de texture dont on pourrait s’attendre dans des millésimes, disons, moins compliqués. Le fruité y est juste et précis, bien frais, plutôt léger dans l’ensemble, mais de belle portée en bouche. Le hic — même les bourguignons rencontrés chez eux l’admettent — : les vins sont devenus gratinés côté prix. L’heure est-elle venue à la montée en puissance des grands beaujolais plus au sud ? La discussion ne fait que commencer ! (5) ***

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